[やまコレ] “亡き妻の思い出の味・孟宗汁を食べたい” 「えん下食」に取り組む料理人 | NHK


エピソードタイトル: [やまコレ] “亡き妻の思い出の味・孟宗汁を食べたい” 「えん下食」に取り組む料理人 | NHK
によって生産: NHK
説明: [やまコレ]の番組情報はこちら https://www.nhk.jp/p/ts/ZWJKNQ815M/?cid=dchk-yt-2110-72 山形県鶴岡市の料理人・延味克士さん。調理するのは、病気や加齢により飲み込みづらくなった人のための「えん下食」です。今回注文を受けたのは「亡き妻の思い出の味・孟宗汁」そして「妻への感謝を伝えるイカ料理」。 どうすれば食事を心から楽しんでもらえるのか。試作を重ねる延味さんの挑戦の日々を取材しました。 （2021年6月18日放送 の「やまコレ」から） 【放送情報】 NHK 総合 毎週（金）夜 7：30～ ※山形県域 やまコレ https://www.nhk.jp/p/ts/ZWJKNQ815M/?cid=dchk-yt-2110-72 HUMANドキュメント＆クロ現＋ https://www.nhk.or.jp/d-garage/program/?program=41&cid=dchk-yt-2110-72 今、山形の“コレ”が知りたい！山形の魅力を“コレクション”してお届けしたい！地域が抱える課題に挑戦する姿や旬な話題、山形の自然や食・暮らし、地域の取り組みなどを紹介。 “やっぱり山形はいいところ”と、山形がもっと好きになる番組。 HUMANドキュメント&クロ現+ https://www.nhk.or.jp/d-garage/program/?program=41&cid=dchk-yt-2110-72


YouTubeでビデオを見るにはここをクリックしてください。

コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

[レキデリ] 東京03が探る！蝦夷錦はどこから来た？ | 歴史デリバリー | NHK

イメージ
エピソードタイトル: [レキデリ] 東京03が探る！蝦夷錦はどこから来た？ | 歴史デリバリー | NHK によって生産: NHK 説明: NHK for schoolで完全版公開中！ アクティブ10「レキデリ」https://www.nhk.or.jp/school/syakai/rekideli/?cid=dchk-yt-2107-35-st 【定期試験や受験で役立つ！】今回は、江戸時代のファッションに注目！「蝦夷錦（えぞにしき）」という龍の柄が特徴の服がどこから来たのかを探究する。歌舞伎役者の衣装や庶民のたばこの箱のデザインとしても利用された「蝦夷錦」。そのルーツを調べていくと、アイヌの人たちの交易ルートの広がりにたどりつく！ 【出演者】 東京03、関山美沙紀 【放送情報】 NHK Eテレ 7月15日（木）午後 3：30～ アクティブ10「レキデリ」https://www.nhk.or.jp/school/syakai/rekideli/?cid=dchk-yt-2107-35-hpa 東京03の軽妙なコントでお届けする、中高生向けの歴史番組です。 歴史資料デリバリー会社「レキデリ」がお届けする“資料”から歴史の素朴な疑問を読み解きます！ 「宣教師はなぜ日本に来た？」「元はなぜ日本を攻めた？」「江戸幕府はなぜ長く続いた?」歴史資料から読み解いていくと、思わぬ発見が！？ YouTubeでビデオを見るにはここをクリックしてください。
続きを読む

大好評につき「ULTRAMAN GALLERY ウルトラマンゼロ15周年〜Beyond the STARS〜」大阪・福岡でも開催決定！

イメージ
大好評につき「ULTRAMAN GALLERY ウルトラマンゼロ15周年〜Beyond the STARS〜」大阪・福岡でも開催決定！ ◆大阪開催の詳細＆チケットはこちら→ https://m-78.jp/event/post-136728 ◆大阪・福岡の詳細やグッズなど、詳細確認はこちら→https://m-78.jp/event/post-136729 今年春に東京・渋谷で開催したウルトラマンゼロ15周年記念イベント「ULTRAMAN GALLERY ウルトラマンゼロ15周年〜Beyond the STARS〜」が、大好評につき2024年9月27日(金)～10月14日(月)の期間、大阪・アベノラクバス（あべのHoop5階）にて開催決定！ さらに10月には福岡・博多マルイでも開催が決定！（福岡のチケット販売開始時期など詳細は後日発表） ◆ウルトラマンゼロ 15周年公式サイトでは、イベントやグッズ情報など様々な展開を更新中！ ・ゼロ 15周年公式サイトhttps://zero15th.m-78.jp/ ・ウルトラマンゼロ15周年公式X（旧：Twitter）：@m78_zero15th ----------------------------------------------- 【開催概要＜大阪＞】 ● 日程：2024年9月27日(金)～10月14日(月)［全18日間］ ● 営業時間：11:00～19:00（18:30最終入場） ● 会場：アベノラクバス（あべのHoop5階） ● 公式X（旧Twitter）：@m78_zero15th ● 主催：株式会社エニー、株式会社円谷プロダクション ● 入場券：1,800円（税込） ■注意事項■︎ ※※小学生以下無料（大人１名につき、小学生以下の子供1名まで同伴可能） ※入場口でお待ち頂く場合がございますので、予めご了承ください。 ※ご来場日時の変更、キャンセル及び本券の払戻はできません。 ※イベント内容は予告なく変更となる場合がございます。 ※詳細は公式ホームページをご覧ください ■チケット情報■︎ 《TSUBURAYA IMAGINATION プレミアム・スタンダードプラン会員 先着先行》 販売期間：2024年9月1日（日）AM10：00～ URL： https://imagination.m-78.jp/conte...
続きを読む

Phuong Anh Dao Climbs Mt. Asahidake [Phương Anh Đào] - A*B*C Tours

イメージ
Vietnamese actress Phuong Anh Dao is back on Hokkaido's highest peak. This was one of the locations of the film "Summer in Closed Eyes" which she starred in. Watch the full episode here: https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/ondemand/video/3019037/ * * * * * * * * * * * * Một ngôi sao Việt ở Hokkaido Phần 2 Chúng ta sẽ tiếp tục chuyến tham quan tỉnh Hokkaido cùng Phương Anh Đào, nữ diễn viên chính của bộ phim Nhắm Mắt Thấy Mùa Hè. Đầu tiên là Biei, nơi có "con đường chắp ghép" nổi tiếng với nhiều loại cây trồng đa sắc màu, cũng như những cánh đồng hoa rộng 15 hecta. Tại đây, Anh Đào sẽ nếm thử bánh khoai tây rán. Tiếp theo, chúng ta sẽ đến Higashikawa, nơi nổi tiếng với một ngôi đền đã hơn 120 năm tuổi, một quán ăn phục vụ đặc sản địa phương tươi ngon, và một dòng nước trong vắt từ núi chảy xuống được dùng làm đậu phụ, pha cà phê và nhiều thứ nữa. Cuối cùng, ta sẽ tới núi Asahidake để đi cáp treo và leo núi ngắm cảnh, kết thúc hành trình này. Watch the full episo...
続きを読む