22A17 だれのための、なんのためのジビエ？

エピソードタイトル: 22A17 だれのための、なんのためのジビエ？
によって生産: Science Agora Channel
説明: #サイエンスアゴラ 出展者名:もののみＬａｂ．（いきもののみかたＬａｂ．） Mononomi Lab.(Ikimonono mikata Lab.) English Title:Wild game meat for whom and for what? 現代は消費者と生産者の関係が見えなくなってきていると言われています。消費者はスーパーに並んでいる食べ物を買っているだけで、その食べ物がどのように作られているのか、どこからやってきているのか、知りにくくなってきています。ジビエも、獣害対策として、増え続ける野生動物を食べる取り組みですが、「獣害対策」という目的部分がすっぽり抜け落ち、都会では、ちょっとめずらしいお肉として扱われ、普及しているように感じます。様々なステークホルダーの意見を聴いた上で、参加した皆さんには、消費者という当事者の立場から自分には何ができるのか考えてもらえる場にします。


YouTubeでビデオを見るにはここをクリックしてください。