食べて発見! イチゴのヒミツ　研究者トーク（ゲスト：片岡園氏）


エピソードタイトル: 食べて発見! イチゴのヒミツ　研究者トーク（ゲスト：片岡園氏）
によって生産: MiraikanChannel
説明: このイベントではイチゴの品種改良を研究する片岡園さんをお招きし、品種の変遷や最近の品種改良など、科学の視点から身近なイチゴのヒミツを語っていただきました。イチゴについて学んだあとは、実際に女峰、とちあいか、よつぼし、桃薫と４種類のイチゴの食べくらべて硬さや甘さ、形、香りなどのちがいを体験。そして最後に、「理想のイチゴ」について全員参加のディスカッションで探り、これからのイチゴを見る目が少し変わってしまうような時間となりました。 この動画は片岡園さんによる研究者トークのアーカイブになります。 ・ゲストスピーカー 片岡 園氏（農業・食品産業技術総合研究機構　野菜花き研究部門 上級研究員） ・ファシリテーション 竹下あすか(日本科学未来館　科学コミュニケーター) このイベントの詳細についてはこちらをご覧ください。 https://jpn01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.miraikan.jst.go.jp%2Fevents%2F202303252884.html&data=05%7C01%7Cm-kaneko%40jst.go.jp%7C68157907f14d444522fb08db4a06fea9%7C7a15dcb470154556a78f4d8c28e4ef01%7C0%7C0%7C638185166144636427%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJWIjoiMC4wLjAwMDAiLCJQIjoiV2luMzIiLCJBTiI6Ik1haWwiLCJXVCI6Mn0%3D%7C3000%7C%7C%7C&sdata=FoNXvsuyLBWFOdi60htURHS%2BWWGD%2BiskJThFT7V%2BdrE%3D&reserved=0


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